作り方
- 1
鶏もも肉に塩胡椒し、ブロッコリーは一口大にカットする。
- 2
ウォックを十分に加熱したら皮目を下にIR10で10分。ブロッコリーもセットして同時に蒸す。
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- 3
表面がパリっとやけたら余分な脂を棄てる。
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- 4
ブロッコリーだけ取りだし、残りの材料と出汁を入れて蓋をする。IR10で加熱し蒸気が出たらIR5（弱火）で30分煮込む。
-
- 5
その間に…
【ベシャメルソース】
バターと小麦粉を炒めて粉っぽさが無くなったら牛乳を少しづつ加える。 -
- 6
ベシャメルソースを【４】に入れたら、塩・胡椒で味を整える。お好みで粉チーズを加えてもオッケー。
-
- 7
ブロッコリーを加えて５分程暖めたら、お皿に盛って完成。
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コツ・ポイント
鶏肉を事前にグリルしておくこと、ブロッコリーを蒸しておくと味がボケずに美味しく出来ます。
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