きのこたっぷりトマト缶で煮込みハンバーグ

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妃と姫
妃と姫 @cook_40042137

きのこもトマト缶も大好きです♪
このレシピの生い立ち
子供たちに　いろいろなものを食べさせたくて　日々勉強中です。

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材料

6人から8人
  1. ★合挽き肉 600ｇ
  2. ★塩 適量
  3. 玉ねぎ 1個
  4. ☆パン粉 カップ1/2
  5. ☆牛乳 50ＣＣ
  6. タマゴ 2個
  7. 塩コショウ 適量
  8. 小麦粉 適量
  9. 〇トマト缶 １缶
  10. 〇しめじ １株
  11. 〇マイタケ １株
  12. 〇エリンギ １パック
  13. 〇コンソメ ２個
  14. 〇塩コショウ 適量
  15. 〇トマトケチャップ 大２
  16. 〇とんかつソース 大２

作り方

  1. 1

    １ミンチと塩のみ　ボールに入れ　ねばりがでるまで　こねる。これで　ジューシーになります。

  2. 2

    玉ねぎをみじん切りにして　電子レンジで　加熱。

  3. 3

    パン粉と牛乳をあわせ　さめた玉ねぎもいれ　１と合わせる。塩コショウ適量。。。

  4. 4

    両面　小麦粉をつけこんがりやいて

  5. 5

    きのこを全部のせ　しんなりするまで　弱火で　蒸し焼き

  6. 6

    水分がでますが　大丈夫。

  7. 7

    トマト缶　コンソメ　トマトケチャップ　とんかつソースをいれ　５分ほど煮込む

  8. 8

    塩コショウで味をととのえ　完成。水っぽいなとおもったので　片栗粉を溶いて　とろみをだしました。

コツ・ポイント

キノコからもたくさん水分がでます。全部いただきたいので　片栗粉でとろみをつけました。取り分けると　ちょうどいいソースの量になりました。

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