ちくわは片栗粉をまぶし、フライパンに分量外の油を熱し、焼き色が付くまで炒める。

フライパンにごま油を熱し、小松菜・人参・まいたけ・えのき・生姜を炒め、火が通ったら①を加える。

②に★を加え、煮だったら、塩こしょうで味をととのえ、〇を合わせたものを加える。

トロミがついてきたら、最後にお酢を入れ、玄米ごはんにかける。