ニラの卵とじ
☆MAHALO★ @cook_40239596
ご飯に乗せてニラ卵丼にするのがうちの子達の定番です♡汁が多いので薄味でもご飯1膳ぺろっと食べられます(๑❛ᴗ❛๑)
このレシピの生い立ち
適当に作ったのですが、子供たちは優しい味付けと汁が多めなのが好きだったようで、毎回ご飯にかけて食べるようになったのでこれに落ち着きました(｡･ө･｡)
ニラの卵とじ
ご飯に乗せてニラ卵丼にするのがうちの子達の定番です♡汁が多いので薄味でもご飯1膳ぺろっと食べられます(๑❛ᴗ❛๑)
このレシピの生い立ち
適当に作ったのですが、子供たちは優しい味付けと汁が多めなのが好きだったようで、毎回ご飯にかけて食べるようになったのでこれに落ち着きました(｡･ө･｡)
作り方
- 1
ニラは長いと子供の喉に突っかかるのでうちでは2～3センチほどに切っています。
-
- 2
フライパンにニラを入れて浸る程度に水を入れます。
-
- 3
強火にかけて、沸騰したら中火に落として創味シャンタンだけ入れて柔らかくなるまで煮ていきます。
- 4
食べてみてニラが柔らかくなったら砂糖とだし醤油も入れます。
-
- 5
卵をボウルに割入れ溶きます。火を強火にしてニラ全体にかけていきます。
-
- 6
お好みの卵加減になったら火から下ろして器に盛って出来上がりです☆
-
コツ・ポイント
子供が食べやすいように、うちはニラが柔らかくなるまで煮ていますが、好みがあると思いますので、柔らかくなくてもいいご家庭は水や調味料を少なくすればいいと思います☆
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