油揚げの肉豆腐包み焼き
藤井２１ @cook_40094961
こんがり香ばしい油揚げでジューシーな肉豆腐を包んだおつまみな逸品☆
万能ねぎをたっぷり入れるのがオススメ♪
このレシピの生い立ち
油揚げのアレンジレシピ
油揚げの肉豆腐包み焼き
こんがり香ばしい油揚げでジューシーな肉豆腐を包んだおつまみな逸品☆
万能ねぎをたっぷり入れるのがオススメ♪
このレシピの生い立ち
油揚げのアレンジレシピ
作り方
- 1
油揚げは半分に切って熱湯で油抜きします
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- 2
豚ひき肉、水気をきった豆腐、刻んだ万能ねぎと☆の調味料をよく混ぜ合わせておきます
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- 3
油抜きした油揚げは水気をきっておきます
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- 4
開いた油揚げの中に具を詰めてつまようじで口を閉じます
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- 5
フライパンにサラダ油を引き油揚げを焼きます（中火くらいでじっくりと焼く）
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- 6
その間にタレを作ります
タレのポン酢、ごま油、すりおろし生姜を混ぜ合わせてタレは完成です -
- 7
油揚げに焦げ目が付いてきたらひっくり返して水を加えて蒸し焼きにする
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- 8
両面にしっかりと焦げ目が付いたら皿に移して刻んだ万能ねぎを散らして完成です
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コツ・ポイント
・よく水気をきってから混ぜ合わせないと水気が出てくるので注意（豆腐は絹ごしを使ってます お好みで木綿でも）
・中火くらいでじっくりと焼いて中までしっかりと火を通す
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