和食deダイエット！高野豆腐の肉巻き
よっしー2020 @cook_40056124
出汁しみしみの高野豆腐の煮物を作ってからのアレンジ(^_-)
高タンパク低糖質の優れものですね☆彡
このレシピの生い立ち
高野豆腐の煮物からのアレンジ考えてみました☆彡
和食deダイエット！高野豆腐の肉巻き
出汁しみしみの高野豆腐の煮物を作ってからのアレンジ(^_-)
高タンパク低糖質の優れものですね☆彡
このレシピの生い立ち
高野豆腐の煮物からのアレンジ考えてみました☆彡
作り方
- 1
高野豆腐の煮物
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- 2
干し椎茸を水で戻します。
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- 3
人参、絹さやをした茹でします。人参は1cm弱の櫛切りにして、絹さやはすじを取ってくださいね。
- 4
大き目の鍋に☆の煮汁を入れ、人参、戻した椎茸、高野豆腐を入れ、アルミホイルなどで落し蓋をして15分位弱火で煮ます。
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- 5
火を止め、一旦手で触れる位冷まします。
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- 6
そのまま盛り付けて、高野豆腐の煮物としていただけます(^_-)
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- 7
肉巻き
冷めた高野豆腐1枚を4等分の短冊に切り、軽く塩コショーしたロース肉で巻きます。
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- 8
軽く片栗粉を振りかけ、フライパンにごま油をひき焼き目を付けます。
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- 9
焼き目が付いたら、高野豆腐の煮汁、醤油を加え照り焼き状にします。
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- 10
適当に切り、盛り付けて完成です。
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コツ・ポイント
肉を巻く時、高野豆腐を絞らないでくださいね(^_-)だし汁しみしみがより美味しいですよ。
高野豆腐の煮汁は薄味にしてます。濃い味が良い時は醤油を大2位増やしてください(^_-)
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