ジャガイモの皮を剥き、適当な大きさに切って、水にはさらさず、電子レンジ600wで5分加熱。

オクラを小口切りにし、塩を少しふって電子レンジ600w1分加熱。

フォークで潰した1のジャガイモに、マヨネーズ、塩コショウ、2のオクラを入れて混ぜる。

丸めてオリーブオイルをひいたフライパンできつね色になるまで焼いて出来上がり。