生クリームなし◎ヘルシーチーズケーキ
むつみんち☆ @cook_40043884
水切りヨーグルトを使ってカロリー控えめ（＾▽＾）d 甘味にコンデンスミルクを入れコクを出しました♪FP使用で簡単ですよ！
このレシピの生い立ち
生クリームを使わず、ヘルシーなチーズケーキを作りたいと思って（＾-＾）b
生クリームなし◎ヘルシーチーズケーキ
水切りヨーグルトを使ってカロリー控えめ（＾▽＾）d 甘味にコンデンスミルクを入れコクを出しました♪FP使用で簡単ですよ！
このレシピの生い立ち
生クリームを使わず、ヘルシーなチーズケーキを作りたいと思って（＾-＾）b
作り方
- 1
【下準備】ヨーグルトをキチンペーパーを敷いたザルに入れ、1時間ほど水切りしておく。200ｇほどになったらOK!
-
- 2
【ボトム】クラッカーをビニール袋に入れ麺棒でたたいて細かく砕く。（フードプッロセッサーを使うと簡単です）
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- 3
耐熱容器にバターを入れレンジで溶かす。2をボールに入れ、溶かしバターも加えて混ぜる。
-
- 4
型に3を入れ、マッシャー（ラップを巻いた大きなスプーンの背あるいはコップの底でも）でしっかり敷き詰める。
-
- 5
【生地を作る】フードプロセッサーにクリームチーズと水切りヨーグルトを入れ、滑らかになるまでガーッとよく混ぜる。
-
- 6
砂糖→コンデンスミルク→卵→薄力粉→レモン汁を順に加え、その都度よく混ぜる（薄力粉は茶漉しを通すとダマになりません）
-
- 7
型に流し入れ200℃に温めたオーブンで20分→170℃で35～40分焼成すれば出来上がり♪
-
- 8
型のまま一晩冷蔵庫で寝かせると美味しくなりますよ◎
-
コツ・ポイント
焼成は、オーブンのクセをみて時間，温度を調節してくださいね。
ヨーグルトの水切りは300→200ｇが目安です。
2でフードプロセッサーを使用した場合、クラッカーはゴムベラで簡単に落ちるのでFPは洗わずそのまま使えますよ（＾ー＾）
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