きゅうりのピクルス
piyoh @cook_40095380
大きくなりすぎたきゅうりの大量消費にぜひ！食パンにチーズとハムとピクルス挟むと美味しいです！
このレシピの生い立ち
母がよく作っていたレシピです。私は酸っぱいのが好きなので砂糖を少し減らして作ってます。
きゅうりのピクルス
大きくなりすぎたきゅうりの大量消費にぜひ！食パンにチーズとハムとピクルス挟むと美味しいです！
このレシピの生い立ち
母がよく作っていたレシピです。私は酸っぱいのが好きなので砂糖を少し減らして作ってます。
作り方
- 1
きゅうりは洗ってヘタを切り、縦半分にきる。
-
- 2
スプーンで種をとる。
-
- 3
斜め切りにする。
-
- 4
ビニールの袋にきゅうりをいれて、塩をふりかけ塩揉みし、10分ほどおく。
-
- 5
10分たったら、ざるにあけて水洗いをし、水気を切る。
- 6
鍋にごま油をしき、水気を切ったきゅうりをいれて炒める。
-
- 7
ボールに酢と砂糖と塩と醤油を合わせておき、きゅうりの鍋にいれ炒める。
-
- 8
強火で5分くらい炒めたら、冷まし瓶にいれて冷蔵庫に保管する。
- 9
半日ほどおいたら食べられます。
コツ・ポイント
しっかり冷ましてから瓶の蓋をしてください。
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