アイナメのニンニク味噌マヨ炒め！
なべじぱっど @cook_40100911
ビールに合う、ガッツリ系の一品に…(笑)
味、濃い目です！
このレシピの生い立ち
ビールに合うガツンと来るのが食べたくて…(笑)
アプリでひらく作り方
- 1
アイナメは鱗を落とし、3枚におろして、腹骨をすきとり、血合い骨をぬき、塩コショウしておく！
- 2
抜き損ねた骨を切るために、5mm間隔で骨切りをして、約４cm間隔で切り離す！
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- 3
ヒダ１枚１枚に片栗粉をまぶすようにして、180℃の油でこんがり揚げ、タマネギを油通ししておく！
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- 4
調味料をフライパンに入れ、火をつけ、パプリカに調味料を絡め、タマネギ・アイナメの揚げたのを入れ、調味料を絡める！
-
- 5
全体的に、調味料が絡んだら皿に盛り付け完成！
コツ・ポイント
骨切りしたほうがサクサク感がでて良いですよ～♪
小骨も気にならないので、是非…(笑)
調味料とからめるときは、手早くね～♪
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甘酢感がちょうどいぃ♪ご飯はもちろんビールも止まらへんよ(๑´ڡ`๑)♡ピーマン系が苦手なうちのお子達もオカワリです
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