骨まで食べられる豚軟骨煮物
クック5OTXGU☆ @cook_40186050
骨まで食べられ保存もききます。
このレシピの生い立ち
スーパーで豚軟骨を見つけて試してみました。洋風にしたい場合は醤油大1、ウスターソース、ケチャップ各大2すりおろしたまねぎ半分、水100ccて煮てみてください
アプリでひらく作り方
- 1
豚軟骨は油を敷かないで両面に軽く焦げ目がつくぐらいに焼く
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- 2
フライパンの油を拭き取りタップリの熱湯を注いで1分ぐらい煮て湯切りをする。
後で煮るので完全に火が通らなくて良い -
- 3
圧力鍋に斜め切りにしたネギと調味料を入れて7分圧力をかけて圧が抜けたら出来上がり
コツ・ポイント
油をよく拭き取り熱湯で煮ることにより脂臭く無くなります
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