豚肩ロースと野菜のトマト煮

うさこのおうち
うさこのおうち @cook_40094213

塊のお肉を使うので食べ応えもあります。パスタソースにもなります。
このレシピの生い立ち
トマト缶を常備していたので作りました。

豚肩ロースと野菜のトマト煮

塊のお肉を使うので食べ応えもあります。パスタソースにもなります。
このレシピの生い立ち
トマト缶を常備していたので作りました。

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材料

4人分
  1. トマト缶 1缶
  2. 豚肩ロースブロック 350g
  3. 玉ねぎ 2個
  4. 人参 50g
  5. しめじ 1袋
  6. 100cc
  7. ローリエの葉 1枚
  8. コンソメ(固形) 1個

作り方

  1. 1

    玉ねぎと人参はスライスする。豚肉は棒状に切る。しめじはほぐす。

  2. 2

    鍋に分量外のオリーブオイルかサラダ油を入れて玉ねぎ、豚肉、人参、しめじの順に炒める。

  3. 3

    ローリエ、コンソメを入れてトマト缶と水を入れて20分煮る。

コツ・ポイント

お好みでケチャップを足してもいいです。パスタソースやリゾット風にリメイクできます。

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うさこのおうち
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に公開
料理の好きな主婦です。冷蔵庫にある食材を使って作る事が多いです。生まれつきの病気と付き合いながら食への探究心は尽きず・・・。今日もレシピを模索中(笑)みなさまからのコメントは拝読しております♪コメントくださった方々に感謝しています。
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