お肉柔らか♡豚コマのガーリックバター炒め
きすびえ @cook_40195762
話題の塩ヨーグルトでお肉柔らか！
ガリバタが食欲そそります♡
このレシピの生い立ち
硬いお肉だとなかなか食べてくれない息子（2歳児）。安く買ったお肉を柔らかくするためヨーグルトに漬けてみたら成功！
お肉柔らか♡豚コマのガーリックバター炒め
話題の塩ヨーグルトでお肉柔らか！
ガリバタが食欲そそります♡
このレシピの生い立ち
硬いお肉だとなかなか食べてくれない息子（2歳児）。安く買ったお肉を柔らかくするためヨーグルトに漬けてみたら成功！
作り方
- 1
豚こまを食べやすい大きさに切り、ポリ袋にヨーグルト、塩と共に入れ全体が混ざる様に揉み込む。30分以上置いておく。
- 2
玉ねぎ、きのこは一口大、ニンニクを薄くスライスする。豚肉の袋に片栗粉を入れ、全体にまぶすようにする。
- 3
フライパンにサラダ油とニンニクを入れ温め、玉ねぎを炒める。
- 4
玉ねぎに油が回ったら、豚肉を入れほぐしながら炒める。
- 5
豚肉の色が変わり、赤い部分がほぼなくなったらきのことバターを入れる。
- 6
きのこに火が通ってきたら醤油を回し入れ、味を整える。
- 7
皿に盛り、大葉を散らせば出来上がり！
コツ・ポイント
豚肉に火を通しすぎないことでお肉が更に柔らかなままに。
醤油は少なめなので、濃い味が好きな方はプラスして下さい。
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