うずら卵を茹でて、殻を剥きます。

フライパンにオイルをひき、みじん切りにした玉ねぎを炒め、粗熱を取ります。

手順2と挽肉、牛乳に浸したパン粉を混ぜ合わせ、塩、ブラックペッパー、ナツメグで味を調えます。

パウンド型にオイル(分量外)を塗り、肉だねを薄く敷き、うずらの茹で玉子を乗せて周囲にも肉だねを詰めます。

200度に予熱したオーブンで30分ほど焼きます。

完成です。