半解凍ぐらいのマグロのサクに軽く塩を振り、ブラックペッパー大さじ1を全体にまんべんなく振りかける。

フライパンにサラダオイルを薄くのばし、マグロの全面を軽くソテーする。(焼きすぎないように1面あたり15秒加熱を目安に)

ソテーしたらバット等に乗せ、冷蔵庫で冷やしておく。続いてパプリカの上部を切り、種を取って、ソース容器を作っておく。

<アボカドソース>の材料をフードプロセッサーにかけ、出来上がったソースをパプリカの中に入れ、冷蔵庫で冷やしておく。

マグロが冷えたら冷蔵庫から取り出し、残りのブラックペッパー大さじ1を振りかけ、包丁で斜めにスライスする。

マグロ、ソース、ブロッコリースプラウトをお皿に盛り付け、お好みで醤油をかけたら出来上がり！