♪たらと舞茸のトマト煮♪
Kママりん @cook_40095294
手早く簡単に出来ます(*^^*)
白ワインでトマト缶ではなく、生トマトを使うので上品な味に仕上がります。
このレシピの生い立ち
たらはいつもホイル焼きでしたが、イタリアンチックに食べたかったので適当に作ってみました♪
旨味が凝縮されたスープにパンを浸して食べると美味しいだろ〜な＼(^o^)／
♪たらと舞茸のトマト煮♪
手早く簡単に出来ます(*^^*)
白ワインでトマト缶ではなく、生トマトを使うので上品な味に仕上がります。
このレシピの生い立ち
たらはいつもホイル焼きでしたが、イタリアンチックに食べたかったので適当に作ってみました♪
旨味が凝縮されたスープにパンを浸して食べると美味しいだろ〜な＼(^o^)／
作り方
- 1
たらは半分に切り塩コショウをしておく。
舞茸はほぐし玉ねぎは5ミリ幅にきる。
にんにくは荒みじん切り、トマトはざく切り。 - 2
フライパンににんにくとオリーブオイルを入れ火にかける、にんにくの香りがしてきたら玉ねぎ、ベーコンをいれて炒める。
- 3
2に水気を拭いたたらを入れ焼き目を付けたら、トマト、白ワイン、コンソメ、ローリエを投入してふたをして中弱火で10分。
- 4
3の途中、煮汁をたらに回しかけること。
コツ・ポイント
たらは焼いた後触らない！ローリエは必ず入れて下さいね。 トマト缶を使うより生トマトのほうが白ワイン蒸しに合います(*^^*)
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