平日ご飯☆揚げないかた焼きそば♪
めんどくさそうなかた焼きそばも、1袋15円のむし焼きそば麺で簡単にすぐ作れちゃう♪
ランチや平日の夕飯に♪
このレシピの生い立ち
一週間に一度は麺料理をするので、安くて簡単なレシピを考えました。
大人はキムチ乗せて食べたり、ラー油で少し辛味を付けても美味しいです。
平日ご飯☆揚げないかた焼きそば♪
めんどくさそうなかた焼きそばも、1袋15円のむし焼きそば麺で簡単にすぐ作れちゃう♪
ランチや平日の夕飯に♪
このレシピの生い立ち
一週間に一度は麺料理をするので、安くて簡単なレシピを考えました。
大人はキムチ乗せて食べたり、ラー油で少し辛味を付けても美味しいです。
作り方
- 1
私は仕事前にあんを作り、帰ってきてから麺を焼いてアンをチンして上からかけてます。
麺から作ってもあんから作ってもok♪ - 2
フライパンにごま油を大さじ1位入れ、生姜、にんにくを軽く炒める。
豚挽き肉を入れ、色が変わるまで炒める。 - 3
もやしを入れ、軽く炒めてニラも炒める。少ししゃきしゃき感が残るぐらいで☆の材料を入れ煮る。
- 4
沸騰してきたら味見して、塩コショウで味を整え、あれば甜麺醤も加える。
片栗粉と水を混ぜて水とき片栗粉を作っておく。 - 5
味がまとまったら火を止め、水とき片栗粉でトロミをつける。
アンの完成！！ - 6
麺を焼きます。フライパンに多めのごま油を入れ、火を付け温めごま油を全体に回し馴染ませ、火を止める。
- 7
袋から麺を出してフライパンを丸くなるように入れる。だいたい引っ付けてね。中火で焼いていく
-
- 8
上からフライ返しで押さえながら焼いてきます。ジュージュー鳴ってます。
-
- 9
裏をチラ見に、好みの焦げ具合になったら皿に滑らせ取り出します。
-
- 10
フライパンを皿に被せ、ひっくり返し、皿を取りだし、裏面も焼きます
-
- 11
ごま油を淵に回し入れ、中火でフライ返しで押さえながら焼いてきます。
-
- 12
裏面も好みの焦げ具合になったら麺完成！！
皿に移します。上からアンをかけ出来上がり♪
コツ・ポイント
甜麺醤は無くてもオッケーですが、入れるとコクが出る気がします。
麺を焼くとき、２度目の油はひっくり返してからなので、忘れないでね♪
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