ショコラオランジェ
niko1147 @cook_40053734
毎年バレンタインに作ります。一度に沢山できるので、便利です。
このレシピの生い立ち
毎年試行錯誤のなかたどり着きました。売っているオランジェがいつも甘すぎると感じるので、砂糖控えめなレシピです。お早めにお召し上がりください。
ショコラオランジェ
毎年バレンタインに作ります。一度に沢山できるので、便利です。
このレシピの生い立ち
毎年試行錯誤のなかたどり着きました。売っているオランジェがいつも甘すぎると感じるので、砂糖控えめなレシピです。お早めにお召し上がりください。
作り方
- 1
オレンジの皮をお湯でスポンジを使って洗う。
- 2
5mmほどの輪切りにして鍋に敷き詰め、水をひたひたに入れて沸騰し数分したら煮こぼす。を3回繰り返す。
- 3
2の鍋に上から砂糖、水を入れて40分弱火でコトコト煮る。
- 4
冷めたらまた火を入れるを3回繰り返す。日にちをまたいでも可。
-
- 5
皮が少し透明になってきたら完了。オレンジを1枚づつ網に並べ乾燥させる。時間がない場合は100℃のオーブンで乾くまで。
- 6
湯煎で溶かしたチョコレートにオレンジを付けて出来上がり。
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コツ・ポイント
オレンジの水分を残し過ぎず、乾燥させ過ぎずのタイミングを逃さないで下さい。
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オランジェット。オレンジと砂糖だけ オランジェット。オレンジと砂糖だけ
とても時間がかかりますが透明でツヤのある綺麗なオランジェットになります。贈り物として最適です！僕はバレンタインデーに、、
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19614458
