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meiko風 スペアリブ
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meiko風 スペアリブ-レシピのメイン写真

meiko風 スペアリブ

永遠迷子
永遠迷子 @cook_40196005

お肉がほろほろになるくらいになるとおいしいですよ。
このレシピの生い立ち
スペアリブ大好きな子供と、
スペアリブ苦手な旦那もどっちも「美味しい！」て言ってくれます♪

お肉がほろほろになるくらいになるとおいしいですよ。
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永遠迷子
永遠迷子 @cook_40196005

お肉がほろほろになるくらいになるとおいしいですよ。
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材料

  • スペアリブ用の肉 5~6本
  • 人参 1本
  • 大根 1/2本
  • 水 300cc
  • 醤油 60cc
  • 生姜 大さじ1
  • みりん 大さじ2
  • 砂糖 大さじ1
  • 酒 60cc
  • 塩コショウ 少々
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作り方

  1. 1

    にんじん、大根を下ゆでしておく

    • meiko風 スペアリブ作り方1写真
  2. 2

    茹でたにんじん、大根を一度ザルにあげておく

    • meiko風 スペアリブ作り方2写真
  3. 3

    スペアリブ用の肉を塩コショウして生姜も加え軽く焦げ目を付ける

    • meiko風 スペアリブ作り方3写真
  4. 4

    焦げ目が付いたら…

    • meiko風 スペアリブ作り方4写真
  5. 5

    水、醤油、みりん、砂糖、酒とにんじん、大根を加える。
    焦がさないように
    じっくり煮込む。

    • meiko風 スペアリブ作り方5写真
  6. 6

    出来上がり〜！

    • meiko風 スペアリブ作り方6写真

コツ・ポイント

弱火でじっくり煮込んで下さい。
柔らかい〜いスペアリブが出来ます。

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永遠迷子
永遠迷子 @cook_40196005
2014/03/12 13:06に公開
音楽が好きでLIVEにいっぱい通っています。音楽を通じて埼玉のラジオの番組をプロデュースしていたり…いつも忙しく動いていますがお料理は気分転換になって好きです。でもワンパターンになるのでちょいちょいクックパッドに頼っています。
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このレシピのキーワード

スペアリブ 大根 にんじん お肉 酒 しょうが

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