鍋に湯を沸かして、大根、人参、粉末和風だしの素を入れ、野菜がやわらかくなるまで煮る。この時、こまめに灰汁を取り除く。

皿に煮た野菜を取りだし、とろけるチーズ、バターをのせ、電子レンジでチーズが溶けるまで加熱する。

醤油、ブラックペッパーをかけ、水菜を添えて完成。