パプリカをお好みの大きさに角切りで切っていきます。(※今回は赤しかなかったのですが、黄色とか混ぜると色取りどりに☆)

1、をボールに移して、ポン酢を入れて混ぜて置いておきます。

タラに塩コショウを振っておく。(※もし塩ダラなど、下味がついてる物でしたら、胡椒のみで！)

3、に小麦粉をまんべんなく付けます。

フライパンにオリーブオイルをひいて4、を皮の面を下にしてフタをして中火で約5分ぐらい蒸し焼きしていきます。

皮の部分がパリッ！とこんがり焼けたらヒックリ返し、お酒を入れて更に蒸し焼きします。