チョコレートマフィン♫
ぴーちゃんo˚ @cook_40219450
外はサクサク、中はしっとりのチョコレートマフィンです♪バレンタインにどうですか？♡ぜひ、作って見てください♡
このレシピの生い立ち
もうすぐバレンタインって事で、あげる前に試しに作りました！( ´ ▽ ` )ﾉ簡単で、とっても美味しいですよ〜！
チョコレートマフィン♫
外はサクサク、中はしっとりのチョコレートマフィンです♪バレンタインにどうですか？♡ぜひ、作って見てください♡
このレシピの生い立ち
もうすぐバレンタインって事で、あげる前に試しに作りました！( ´ ▽ ` )ﾉ簡単で、とっても美味しいですよ〜！
作り方
- 1
チョコレートは細かく刻み、バターと一緒にボウルに入れ約50℃〜55℃のお湯で湯せんにかけ、溶かす。
-
- 2
卵は卵黄と卵白に分ける。
卵白は冷蔵庫に入れ冷やしておく。 - 3
溶かしたチョコレートに溶いた卵黄を入れてホイッパーで混ぜ合わせる。
-
- 4
別のボウルに卵白とグラニュー糖を入れて、ハンドミキサーでツノが立つまでしっかりとメレンゲを作る。
-
- 5
薄力粉とココアパウダーを一緒に振るっておく。
-
- 6
メレンゲに③のチョコレートを入れサックリと混ぜ合わせる。
-
- 7
振るった薄力粉を⑥に少しづつ入れ、サックリと混ぜ合わせ、チョコチップを入れる。
-
- 8
混ぜ合わせたら、マフィンカップに入れる。
-
- 9
180℃のオーブンで約25分焼く。
- 10
焼き終わったら茶こしで上から粉糖をかけて完成♫
-
コツ・ポイント
①.バターは細かく切ったら溶けやすいです。
②.メレンゲは諦めず、ツノが立つまで立てること！③.薄力粉を混ぜる時は、サックリと！
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19615214
