夢色むすめのビタミンA！☀️人参パウダー
Arai674 @cook_40159753
人参のオレンジ色は、料理の彩りには欠かせないほど鮮やかな色。この栄養素カロチンの色を料理のアクセントに使う。
このレシピの生い立ち
カロチン、英語名のキャロットが名前の由来というほど、人参はカロチンを多く含む健康野菜。いつでも簡単に料理に加えられる。
夢色むすめのビタミンA！☀️人参パウダー
人参のオレンジ色は、料理の彩りには欠かせないほど鮮やかな色。この栄養素カロチンの色を料理のアクセントに使う。
このレシピの生い立ち
カロチン、英語名のキャロットが名前の由来というほど、人参はカロチンを多く含む健康野菜。いつでも簡単に料理に加えられる。
作り方
- 1
皮付きのまま、人参を適当な大きさに切り、フードプロセッサーで細かくする。
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- 2
ジップロックに入れて、冷凍庫で保管し、使う時に解凍する。
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コツ・ポイント
人参独特の香りがあり、生の時よりもほんのりとした甘みを感じることができる。クッキーなど焼き菓子に使用すると、オレンジ色は熱で消えるが、甘みは残ったお菓子が出来上がる。サラダ、味噌汁、ハンバーグ等いざという時、何でも使える。
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人参は栄養があり、副菜にとっても便利な食材ですね♪キレイなオレンジ色は、お弁当の彩りに欠かせません。レンジであと1品に◎
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19615453
