モロヘイヤとトマトのそうめん
jellyjam @cook_40107449
モロヘイヤのネバネバが麺に絡み、スルスル箸が進みます♪トマトの酸味も爽やかなアレンジそうめんです。
このレシピの生い立ち
家庭菜園のモロヘイヤとトマトが沢山あったので、暑い夏を乗り切るレシピを考案しました。
モロヘイヤとトマトのそうめん
モロヘイヤのネバネバが麺に絡み、スルスル箸が進みます♪トマトの酸味も爽やかなアレンジそうめんです。
このレシピの生い立ち
家庭菜園のモロヘイヤとトマトが沢山あったので、暑い夏を乗り切るレシピを考案しました。
作り方
- 1
モロヘイヤは太い茎を外し、沸騰したお湯で１分茹でる。
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- 2
流水に当てたら水気を切る。
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- 3
トマトは角切り、モロヘイヤを粗みじん切りにする。
- 4
ボールにトマトとモロヘイヤ、めんつゆを入れて冷蔵庫で３０分冷やす。
-
- 5
そうめんを茹でて流水でしめて、汁にラー油(もしくはゴマ油)をたらして出来上がりです☆
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コツ・ポイント
辛いのが苦手な方は、ラー油をごま油にしてください。
麺に汁が絡むので、食べながらつけ汁を足していってください。
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