人参と玉ねぎの色鮮やかミルクスープ♪

まもみい2010♡
まもみい2010♡ @cook_40119767

人参と玉ねぎの色鮮やかでまろやかなミルクスープ☆カロテン豊富な一品です!
このレシピの生い立ち
人参を消費したくて。

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材料

2人分
  1. 人参(小さ目の乱切り) 150g
  2. 玉ねぎ(小さ目のざく切り) 1/2個
  3. 牛乳 300cc
  4. お湯 250cc
  5. ●塩 小さじ1/3
  6. ●白コショウ 2振り
  7. ●コンソメ顆粒 小さじ1と1/2
  8. バター 10g
  9. ローリエ(あれば 1枚
  10. コーヒーフレッシュ(あれば 1個

作り方

  1. 1

    〇をカットしラップして600wのレンジで3分加熱。〇とバターを鍋に入れ中火で3分炒めたらお湯とローリエを加える。

  2. 2

    弱火で鍋蓋し10分煮込む。煮込んだ具をミクサーもしくは茶こしでこしそこへ牛乳を加え味をみて足りなければ塩で調整する。

  3. 3

    調整したら皿に盛り付けコーヒーフレッシュを掛けたら出来上がり♪

コツ・ポイント

野菜を加熱する際・大さじ1の水を入れて加熱すると野菜がみずみずしいです。野菜は小さ目にカットすれば茶こしでもこせます。

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レシピ作者

まもみい2010♡
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少しずつ載せていきます♪
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