作り方
- 1
小松菜は2〜3センチ長さに切る。
- 2
人参は千切り(スライサー使用)、玉ねぎも縦に千切りにする。
- 3
鍋に油を熱し、玉ねぎと人参を炒める。(ベーコンを使う時はここで一緒に炒める。)
- 4
酒と水300〜400ml加えて5分ほど煮る。
- 5
小松菜とウインナーを加えて更に3分ほど煮る。
- 6
牛乳を加えて煮立ったら塩、こしょうで味を整えて出来上がり。
コツ・ポイント
シチューにしてもいいのですが、スープの方が野菜の旨味を感じておいしいです。食べ応えがあるのでウインナーを使いました。
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