京山科なすと鶏肉の甘辛炒め

Kren @cook_40210588
京山科なす独特のトロトロ食感が楽しめる❗
このレシピの生い立ち
油によくあう、茄子独特の味わいを、京山科のトロトロ食感で食べてみたいとおもったので。
京山科なすと鶏肉の甘辛炒め
京山科なす独特のトロトロ食感が楽しめる❗
このレシピの生い立ち
油によくあう、茄子独特の味わいを、京山科のトロトロ食感で食べてみたいとおもったので。
作り方
- 1
鶏肉を一口大に切る。フライパンを熱して、中火で炒める。
- 2
茄子のへたをとり半月切りにして、鶏肉と一緒に炒める。
- 3
軽く火が通ったら、お醤油とみりんを加え、さっと炒めて、みりんのアルコール分が蒸発し、たれが全体に絡まったら出来上がり。
- 4
盛り付けて、茹で枝豆を乗せる。
コツ・ポイント
茄子に火が通り過ぎないようにする。
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