ゴウヤ炒飯
Ｍαｋｋｙ @cook_40252415
ゴウヤ嫌い、ピーマン嫌いを克服しませんか！？
このレシピの生い立ち
おばあちゃんが育てたゴウヤが
料理されないままテーブルの片隅に…
親がお出掛け中やし(>ω<)
…ってことで作りました＼(^^)／
ゴウヤ炒飯
ゴウヤ嫌い、ピーマン嫌いを克服しませんか！？
このレシピの生い立ち
おばあちゃんが育てたゴウヤが
料理されないままテーブルの片隅に…
親がお出掛け中やし(>ω<)
…ってことで作りました＼(^^)／
作り方
- 1
ゴウヤは半分に切り、中の白い部分をスプーンで除き、厚さ0.3センチに切ります。
- 2
ピーマンも半分に切って種をとり、厚さ0.3センチに切ります。
- 3
イカは、以前母が炒めたもので
厚さ0.5センチに切って炒められたものを、更に４分の１に切りました。 - 4
卵をときます。
また、フライパンを熱し、温まったら油をひきます。 - 5
火を中火にし、とき卵、ご飯の順にフライパンに入れ、ご飯一粒一粒に卵を絡めるように炒めます。
- 6
絡まったら、具(イカ、ゴウヤ、ピーマン、雑魚)を入れて２〜３分炒めます。
- 7
味付けをし、お皿に盛れば完成★
コツ・ポイント
ゴウヤやピーマンの苦味が苦手な方は、薄く小さく切るように心がけて下さい。
卵はすぐに固まっちゃうので、なるべく早くご飯と混ぜて下さい。
具はお好みで、イカをベーコンにしたり、ネギや玉ねぎを加えるなり、工夫して下さい。
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