バジル入り 手作り粒マスタード
guzavie @cook_40127434
爽やかな美味しいマスタード。
作り立ては味が尖っています。
数日寝かせるとグ～ッと美味しくなってきます。
このレシピの生い立ち
季節のフレーバーマスタードをいろいろ試してみています。◎
バジル入り 手作り粒マスタード
爽やかな美味しいマスタード。
作り立ては味が尖っています。
数日寝かせるとグ～ッと美味しくなってきます。
このレシピの生い立ち
季節のフレーバーマスタードをいろいろ試してみています。◎
アプリでひらく作り方
- 1
マスタードシードを半分位潰します。
はじめは転がるので、すりこ木で叩いて潰します。 -
- 2
葉を洗って乾かしてから、少し手で千切って小さくしてからすります。
-
- 3
少量なのですぐに出来ます。調味料を入れます。
-
- 4
小さい瓶にぴったり。これから冷蔵庫で最低１日置きます。３日位から美味しさが増します。
-
- 5
紅茶豚レシピID : 18386690で試食。
美味しくてすぐなくなりそうです。 -
- 6
粒マスタードプレーンレシピID : 19224262
木の芽フレーバーレシピID : 19750661 - 7
マイヤーレモンフレーバーレシピID : 19203785
- 8
トマトサンド
レシピID : 19886719 -
- 9
水茄子とソーセージ
レシピID : 19681992 -
- 10
納豆にも・・・
レシピID : 19676960 -
- 11
さつま揚げにも・・
-
コツ・ポイント
大量には作りません。少量なら小さな擂り鉢ですぐにできます。
マスタードは潰すと辛みや香りがでますが、粒々を残したい場合は、バジルからすりはじめるといいと思います。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19616490
