たっぷり野菜ときのこの豆乳スープ
keiO3 @cook_40115545
✿おいしい健康レシピ掲載✿野菜もきのこもお好きなもので。残り野菜でも立派なスープになります。
このレシピの生い立ち
牛乳も肉類も入っていないスープが飲みたいから。
アプリでひらく作り方
- 1
野菜はすべて適当な大きさに切る
- 2
オリーブオイルで玉ねぎ、人参を軽く炒める。ブロッコリーの茎の部分、白菜、
しめじも入れて炒める - 3
水を入れ、沸騰したらコンソメを入れて、白菜が透明になるまで煮る
- 4
残りのブロッコリーを入れ、2分煮る。豆乳と塩を入れ温めれば出来上がり
-
- 5
- 6
■2014/07/11
話題入りしました♪作って下さった皆様有難うございます
（*^_^*） - 7
■2015/01/06
「おいしい健康」レシピに掲載して頂きました。有難うございます。 -
コツ・ポイント
豆乳を入れてから沸騰させてしまうと分離するので温める程度にする。コンソメスティックは、1本で300㏄のスープになるものを使っています。
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