コリ!ピリ!トロ!タコ刺し丼

杏ちゃんの小料理屋 @cook_40246049
タコ刺しをあたたかいご飯の上にのせ食べても、とても美味しいですが……寿司飯にしてみました。
このレシピの生い立ち
タコ刺しを頂きそのまま食べて、もぅ美味しくコリ!ピリ!トロ!本当に初めて頂き再現してみました。あの味に近づいたかなぁ⁈
コリ!ピリ!トロ!タコ刺し丼
タコ刺しをあたたかいご飯の上にのせ食べても、とても美味しいですが……寿司飯にしてみました。
このレシピの生い立ち
タコ刺しを頂きそのまま食べて、もぅ美味しくコリ!ピリ!トロ!本当に初めて頂き再現してみました。あの味に近づいたかなぁ⁈
作り方
- 1
お米を2合炊きます。
早炊き設定し、30~40分ぐらいで出来上がります。 - 2
寿司酢と白胡麻をまぶしでキルように、混ぜ合わせておきます。器によそっておきます。
- 3
タコブロックを、薄くスライスします。
- 4
ボールに、醤油麹、生わさび、お刺身醤油を混ぜ合わせます。
- 5
3が出来ましたら、4につけながら、器によそった寿司飯に盛りつけしていきます。
- 6
小ねぎをちらりとちらし出来上がりです。
コツ・ポイント
タコを薄く、薄くスライスして寿司飯に盛りつけして、
おもてなしのどんぶりに最高です。
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