Staub とうもろこしの炊き込みご飯
yonkyu @cook_40069196
自分のメモ用に。味が付いていないので、食べる前にお醤油やバターや胡椒など好みでアレンジ。飽きたらオムライスに変身させる。
このレシピの生い立ち
メモ。
Staub とうもろこしの炊き込みご飯
自分のメモ用に。味が付いていないので、食べる前にお醤油やバターや胡椒など好みでアレンジ。飽きたらオムライスに変身させる。
このレシピの生い立ち
メモ。
アプリでひらく作り方
- 1
お米をといで、ざるにあげ30分
- 2
お米を4合分の水にひたし30分以上
- 3
2の間にとうもろこしを包丁でそぎ、粒の状態にする
- 4
30分お米を水にひたしたら、とうもろこしの粒と芯を入れて炊き始める
-
- 5
火加減は最初は蓋をあけて中火、グツグツしてきたら蓋をして中火1分、その後弱火で10分、15分は蓋をあけずに放置
- 6
お米を炊いている間に、ベーコンカット＆カリカリに炒めて冷ましておき、ひたし豆はざるにとり、液を捨て軽く洗っておく
- 7
5の工程の15分後蓋をあけ、カリカリのベーコン、ひたし豆、バターを投入して全体を混ぜる
-
- 8
10分位放置して完成
-
コツ・ポイント
炊き込みご飯はだいたいこんな火加減。お水も通常の白米を炊く時と同じ。増やしたり減らしたりしない。
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