旨みたっぷり！豚肉の酒粕味噌漬け焼
トット330 @cook_40251709
工程は４つだけ！酒粕と味噌の力でお肉は柔らかく旨みたっぷり！減塩にもなります。作り置きもできてお弁当にもぴったりな一品。
このレシピの生い立ち
血圧対策に減塩レシピとして活用しています。味噌の量が減るけど旨みたっぷりで、家族も満足です！
アプリでひらく作り方
- 1
★の酒粕と料理酒を混ぜておく。ゆるめの味噌くらいの柔らかさにする。
板状の酒粕なら少し電子レンジにかけるとやりやすい。 - 2
ポリ袋に、味噌と1の酒粕、砂糖、みりんを混ぜて漬けダレを作る。
- 3
豚肉を加えてよく揉み込む。
このまま最低1時間おく。今回は冷蔵庫で２日漬けました！冷凍保存もOK！
-
- 4
フライパンにサラダ油またはオリーブオイルを熱し、香ばしく焼いたら出来上がり！
-
- 5
2018.1.28話題入りさせて頂き、感謝しています！
コツ・ポイント
酒粕と料理酒を混ぜて、使う味噌と同じくらいの柔らかさにしておくと楽です。
トンカツ用のロース肉や鶏もも肉、ぶりも美味しく漬かりますよ！
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