〜麻婆豆腐作り〜
豆腐をお好みの大きさに切る。
長ネギはみじん切りに。

フライパンに油を熱し、すりおろしたしょうが、にんにくチューブを入れて香りが出てきたら①の長ネギを加えて炒める。

②にひき肉を加え、色が変わって来たら、★の材料を混ぜ合わせて流しこみ、ふつふつするまで中火で煮る。

③へ豆腐を入れ、更に中火で煮る。

豆腐を崩さないように混ぜ合わせ、2〜3分したら火を止めて水溶き片栗粉をくわえる。

再度火をつけて加熱しながらゆっくり混ぜ合わせ、お好みのとろみがついたらごま油を回し入れる。

〜中華麺〜
フライパンに多めのごま油を熱して、中華麺をほぐしながら入れる。
※カリッと焦げ目を付けたいのであまり触らないようにする！

カリッとなってきたら裏返してもう片面も焼く。

両面焼けたら皿に取り、出来上がった麻婆豆腐をたっぷりとかける。
仕上げに小口切りにしたネギや、糸唐辛子を乗せて完成♪

追記:私のオリジナル麻婆豆腐のレシピです！→ ID:19007054