もやしと茎わかめの酢の物

もんしゅしゅ's cooksnap of when they made もやしと茎わかめの酢の物.
ぼたんこぶ
ぼたんこぶ @cook_40159702

シャキシャキの食感のもやしの酢の物です。お財布にも優しい！
このレシピの生い立ち
酢の物のバリエーションを広げたくて、とりあえず安いものを組み合わせました。

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材料

4人分くらい
  1. もやし 1袋
  2. 茎わかめ（乾燥、普通のでもOK） 3〜5g
  3. かまぼこ類（カニカマなど） 50g程
  4. ●酢 大さじ4
  5. ●砂糖 大さじ2

作り方

  1. 1

    茎わかめを水で戻し、かまぼこ類は細切りにする。カニカマなら裂く。

  2. 2

    たっぷりのお湯を沸騰させ、10秒ほどもやしを茹で、ザルにあげる。

  3. 3

    もやしのザルにわかめとかまぼこ類を入れる混ぜる。

  4. 4

    酢と砂糖をよく混ぜる。3を入れ味をなじませる。ちょっと置いて上下を入れ替える。

コツ・ポイント

もやしは茹ですぎないように気をつけてください。漬ける酢は少ないようですが馴染みますので大丈夫です！
酢は大さじ4のうち3杯をかぼすや柚子などの果汁にしてもまろやかになりおいしいです。

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レシピ作者

ぼたんこぶ
ぼたんこぶ @cook_40159702
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大分生まれの猫好きです。いろんな料理に挑戦中！
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