豚しゃぶ冷製パスタ
ちー菜＊ @cook_40115368
暑い夏に、さっぱり冷たいパスタです！
このレシピの生い立ち
暑いので、さっぱり冷たいものを、そして、夏バテしないメニューをと思い作ってみたした。
豚しゃぶ冷製パスタ
暑い夏に、さっぱり冷たいパスタです！
このレシピの生い立ち
暑いので、さっぱり冷たいものを、そして、夏バテしないメニューをと思い作ってみたした。
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉は、熱湯で、しゃぶしゃぶします。ザルにとる。（氷水には入れない）ザルにとったら、冷蔵庫に入れ、冷やします。
- 2
トマトは2㎝各に切ります。
大葉は縦4等分にして千切り。 - 3
トマト、大葉に、塩コショウ
オリーブオイル大さじ1強、レモン汁を入れ、混ぜます。 - 4
冷蔵庫で冷やした、豚肉を、3と、混ぜ合わせ、冷蔵庫にまた、入れて冷やしておきます。
- 5
パスタを茹でてザルにあげ、冷水で洗い氷水で、しめて水気をきります。
オリーブオイル小さじ1と、塩コショウで味付けします。 - 6
5のパスタを器に盛り4の冷やした豚肉等をのせて、出来上がり！
コツ・ポイント
パスタを茹でる時に塩を入れないので、パスタに、混ぜる、塩コショウは、多めで、良いと思います。心配な方は、少し控えておき、食べてみて、後からかけたしても、良いです。
豚肉は、茹でた後、氷水に入れると、堅くなるので、注意です！
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