デパ地下で大人気＊キラキラさつまいも
ゆのち♡ @cook_40153479
やみつき～(⌒‐⌒)パクパクボリボリ♪さつまいも素揚げして温かいうちにグラニュー糖をまぶすだけのほくほく甘～いおやつ♡
このレシピの生い立ち
働いてたデパ地下のお惣菜屋さんのお味を再現♪いろいろ手間かかる作り方を素揚げしてグラニュー糖ふるだけのレシピに。
デパ地下で大人気＊キラキラさつまいも
やみつき～(⌒‐⌒)パクパクボリボリ♪さつまいも素揚げして温かいうちにグラニュー糖をまぶすだけのほくほく甘～いおやつ♡
このレシピの生い立ち
働いてたデパ地下のお惣菜屋さんのお味を再現♪いろいろ手間かかる作り方を素揚げしてグラニュー糖ふるだけのレシピに。
作り方
- 1
さつま芋を流水で洗います！アルミホイルをぐしゃっとしてこすり洗いすると良く汚れが落ちます。
-
- 2
さつま芋を乱切りに！食べやすい揚げやすい大きさなら◎数分、水にさらす。
-
- 3
キッチンペーパーで水気をとったら、１７０°の油で転がしながら1～2分程揚げる。
-
- 4
ボールにキッチンペーパーをひいて油を切り、グラニュー糖をまぶし煽る。
-
- 5
グラスに入れたら
まぁ～お洒落♡*。 -
- 6
tommy0304さんがレンチン→揚げ焼きで作って下さいました♡これなら時短でカロリーも低くなりそう(*ﾟ▽ﾟ*)
-
コツ・ポイント
さつまいもを揚げたらすぐグラニュー糖をかけましょう！馴染みます☆
1月～3月のさつまいもは水分が蒸発されて、味がのって、よりおいしくなるのです。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19620271
