切干大根を水につけて戻し、水気を絞りる。人参は５cmの長さくらいの細切り。きざみ昆布も水で戻し、水切りしておく。

油を薄くひいたフライパンで切干、人参、昆布を軽く炒め、☆の調味料と水を入れて蓋をし、弱火で水分が無くなるまで炊くだけ☆

５ｇは 指４本でつまんだくらいが目安です☆湯呑み茶碗だとこれくらいです。