市販のルーだけで本格派ビーフシチュー
ハニワちゃん @cook_40251687
赤ワインとかいりません。市販のルーだけで本格派のビーフシチュー完成
このレシピの生い立ち
カレーにはよく入れるカボチャとなすび。ビーフシチューが大好きなんですが先日買ったルーになんかこくが足りないなーと思って丁度お庭にいまを盛りとなっているカボチャとなすび入れてみたらすっごく深みのある味に
市販のルーだけで本格派ビーフシチュー
赤ワインとかいりません。市販のルーだけで本格派のビーフシチュー完成
このレシピの生い立ち
カレーにはよく入れるカボチャとなすび。ビーフシチューが大好きなんですが先日買ったルーになんかこくが足りないなーと思って丁度お庭にいまを盛りとなっているカボチャとなすび入れてみたらすっごく深みのある味に
作り方
- 1
お肉に塩コショウ少々をふりいれ炒め玉ネギも炒めます
- 2
人参、ジャガイモ、カボチャ、なすびを炒めます。
カボチャとなすびはレンジでチンしておくと火が通り溶けやすくなります - 3
市販のルーの分量の水を入れて沸騰したら灰汁を丁寧に取ります。
牛のお肉は灰汁がでますので - 4
材料に火が通ったらルーを入れます
コツ・ポイント
カボチャとなすびは形のないくらい煮てルーの一部となって！
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