カンゾウのお浸し
ちっちゃいもの倶楽部 @cook_40131709
クセもなく甘みがあり歯ごたえも◎
そんな素敵な野草、カンゾウをシンプルにお浸しでいただきます。
このレシピの生い立ち
今春初の野草採集、たくさんカンゾウが採れたのでお浸しにしました。
天ぷらやぬたにしても美味しいけど、私はお浸しが一番好きです♡
カンゾウのお浸し
クセもなく甘みがあり歯ごたえも◎
そんな素敵な野草、カンゾウをシンプルにお浸しでいただきます。
このレシピの生い立ち
今春初の野草採集、たくさんカンゾウが採れたのでお浸しにしました。
天ぷらやぬたにしても美味しいけど、私はお浸しが一番好きです♡
作り方
- 1
カンゾウは葉の間の砂を落としながら洗い、固い所は除く。
葉をはがしてバラバラにすると綺麗に洗えます。 -
- 2
たっぷりの湯を沸かし塩を入れ、①を投入。
すぐに一混ぜし再沸騰したらok -
- 3
冷水にとり色止めしたらザルにあげて水を切る
-
- 4
しっかり絞り食べやすい大きさに切ったら、鰹節＋だし醤油でいただきましょう。
-
- 5
レシピID 19627930
ノビルとカンゾウのチヂミも美味しいです。
2歳の息子も喜んで食べてますよ^_^ -
コツ・ポイント
茹で過ぎないこと。
葉の間の砂をしっかり落とすことです。
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