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青しそ風味のさっぱりカラフル浅漬け
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青しそ風味のさっぱりカラフル浅漬け-レシピのメイン写真

青しそ風味のさっぱりカラフル浅漬け

うにらさん
うにらさん @cook_40055065

少し酢を加えた青紫蘇風味のさっぱり浅漬けです。
このレシピの生い立ち
暑い季節にさっぱりと野菜を沢山いただきたくて作りました。

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暑い季節にさっぱりと野菜を沢山いただきたくて作りました。

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青しそ風味のさっぱりカラフル浅漬け

うにらさん
うにらさん @cook_40055065

少し酢を加えた青紫蘇風味のさっぱり浅漬けです。
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暑い季節にさっぱりと野菜を沢山いただきたくて作りました。

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材料

  • キャベツ 300ｇ
  • 紫キャベツ 100ｇ
  • 人参 5㎝位
  • 青しそ（大葉）　 10枚（2枚取り分けておきます）　
  • 天然塩（今回は昆布塩を使用） 小さじ2
  • 酢 大さじ1
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作り方

  1. 1

    5㎜幅に切ったキャベツ、紫キャベツ、人参をボウルに入れ塩を加え軽く揉みます。

    • 青しそ風味のさっぱりカラフル浅漬け作り方1写真
  2. 2

    しんなりしたら10分程置きます。　

    • 青しそ風味のさっぱりカラフル浅漬け作り方2写真
  3. 3

    縦半分に切り5㎜幅位に切った青しそを加えざっと混ぜ、両手で握り水気をギュッと絞ります。

    • 青しそ風味のさっぱりカラフル浅漬け作り方3写真
  4. 4

    酢を加えて混ぜ合わせ冷蔵庫で1時間程冷やします。

  5. 5

    器に盛り青しその千切りを乗せます。

    • 青しそ風味のさっぱりカラフル浅漬け作り方5写真

コツ・ポイント

青紫蘇は柔らかいので後から加えました。　

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うにらさん
うにらさん @cook_40055065
2017/07/23 13:35に公開
Instagram　@unira2　ほぼ毎日、主に夕食日記を投稿しています良かったら遊びに来てね＾＾食べることが大好き❤家族が喜ぶ顔を見るのはもっと好き❤娘や孫に伝えたいレシピ達ですよろしくお願いいたします<(_ _)>☆つくれぽくださった方へお礼を伝える術が無いのが心苦しいです心からの感謝の気持ちをこの場でお伝えいたします✨ありがとうございます<(_ _)>
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