豚ひき肉と白菜の優しい麻婆豆腐^ ^
candy♥︎mam @cook_40217818
子どもも大好き、優しい味の麻婆豆腐です^ ^
お好みでラー油やブラックペッパーをかけて召し上がれ！
このレシピの生い立ち
ひき肉の使い道に困っていたところに、白菜と豆腐をプラスして麻婆豆腐を自分流にアレンジ！
豚ひき肉と白菜の優しい麻婆豆腐^ ^
子どもも大好き、優しい味の麻婆豆腐です^ ^
お好みでラー油やブラックペッパーをかけて召し上がれ！
このレシピの生い立ち
ひき肉の使い道に困っていたところに、白菜と豆腐をプラスして麻婆豆腐を自分流にアレンジ！
作り方
- 1
にんにく、生姜をみじん切りに。白菜、ニラを適当に切っておく。
- 2
大きめのフライパンを熱したらサラダ油を入れ、にんにく生姜を入れる。
- 3
にんにくと生姜の香りがたってきたら豚ひき肉を入れ、塩こしょうしたら強めの中火でパラパラになるまでよく炒める。
- 4
ひき肉がパラパラにほぐれたら白菜を入れて軽く炒める。
- 5
★の調味料をフライパンに回し入れ、蓋をして弱火で5分煮る。
- 6
白菜が柔らかくなったら、ニラ、豆腐を入れてさらに弱火で5分煮る。(豆腐は包丁で切らずスプーンですくって)
- 7
5分経ったら火を止めて水溶き片栗粉を回し入れる。
- 8
豆腐を崩さないように優しく混ぜたら、再び火をつけ強火で煮立たせる。
- 9
煮立ったら、しょうゆとごま油を入れフライパンを揺すり混ぜる。
- 10
器に盛ったら、お好みでネギを乗せて完成！
- 11
大人用にラー油やブラックペッパーで辛味をプラスしても◎
コツ・ポイント
ひき肉をよ〜く炒めて旨味を出して^ ^
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