我が家の曲げわっぱ弁当#17麺類編

びきらら
びきらら @cook_40227522

夏場、食欲がダウンした時にぴったりのさっぱり簡単弁当
このレシピの生い立ち
お友達が素麺弁当を作っていたのを他の麺でアレンジしました

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材料

一人分
  1. 冷麦 1人前
  2. サラダチキン 4〜5切れ
  3. かまぼこ 2切れ
  4. 刻みたくあん 少々
  5. シソ
  6. きゅうり
  7. あさつき
  8. トマト
  9. めんつゆ
  10. ピーマン
  11. 明太子

作り方

  1. 1

    冷麦を茹でて水気をよく切り丸めて弁当箱に並べる。
    飾りにきゅうりやトマト、シソを挟む

  2. 2

    麺つゆはスープボットに氷と一緒に入れる

  3. 3

    付け合わせに卵焼き、サラダチキン、あさつきの刻んだの、かまぼこに刻んだたくあんを挟んだ物などさっぱり目のおかずを用意する

コツ・ポイント

麺つゆはスープボットに氷と一緒に入れると昼まで冷たい状態をキープできます

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レシピ作者

びきらら
びきらら @cook_40227522
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