ももの皮と種を取り除き、重さを計る。
ももを好みの大きさに角切りする。
レモンを搾っておく。

保存する瓶と蓋を大きめの鍋に入れ、瓶がかぶる位の水を入れて沸騰させ５分煮沸する。
ヤケドに注意！

鍋にお好みの大きさに角切りした ももとベリー グラニュー糖を入れ、やや弱火で煮る。
グツグツしてきたら弱火にする。

約１５分 弱火で煮込む。
アクが結構出ます。小まめに取り除きましょう。
綺麗な出来上がりになります。

１５分煮たらレモン汁を入れ火を止めます。
レモン汁は少しずつ入れ、味見をして下さい。

レモン汁は入れ過ぎるとももが
缶詰の味になります。
とろみの欲しい時は様子を見ながら追加で煮込み、最後にレモン汁を！

熱いうちに水気をキレイに拭き取った瓶に詰める。

冷めたら冷蔵庫で保存して下さい。賞味期限は１０日位です。