〈チーズ タッカルビ〉お弁当にも◎用

まじゅじゅ
まじゅじゅ @suzu1112

こってりタッカルビとろけなくても絡んだチーズが美味しく調理も簡単 ご飯増量必須です 野菜はお好みアレンジしてﾈ
このレシピの生い立ち
娘リクエストの〈チーズタッカルビ〉まじゅじゅ新天地な韓国風料理 試して試して～お弁当にも使える用レシピにしました。

〈チーズ タッカルビ〉お弁当にも◎用

クックI7I5L1☆'s cooksnap of when they made 〈チーズ タッカルビ〉お弁当にも◎用.
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こってりタッカルビとろけなくても絡んだチーズが美味しく調理も簡単 ご飯増量必須です 野菜はお好みアレンジしてﾈ
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娘リクエストの〈チーズタッカルビ〉まじゅじゅ新天地な韓国風料理 試して試して～お弁当にも使える用レシピにしました。
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材料

2人分(お弁当メイン3～4人分)
  1. 鶏モモ肉 250㌘程度
  2. さつま芋 80㌘くらい(小1本程度)
  3. 人参 50㌘くらい(小1/2本程普)
  4. 玉葱 50㌘くらい(小1個)
  5. ※キャベツ(お好み参考野菜) 葉1～2枚量程度
  6. ※セロリ(お好み参考野菜) 1/4本程度
  7. ※ニラ(お好み参考野菜) 4本程度
  8. ※ピーマン(お好み参考野菜) 1個
  9. ●コチュジャン 大匙1と1/2
  10. ●醤油・みりん 各大匙1
  11. ●蜂蜜 大匙2
  12. ●一味唐辛子 小匙1/3～1(お好み辛み調整)
  13. スライスチーズ(またはピザ用チーズ可) 1人分1枚

作り方

  1. 1

    鶏肉の余分な筋・脂肪部分を取り除き小さめの食べやすい大きさに切りポリ袋に入れ●を全て入れ軽く揉み漬けておきます。

  2. 2

    薩摩芋を小さめ乱切りし水に浸けてアク抜き(数分したら揉み洗いして2回水替え浸けておく)

  3. 3

    人参を薩摩芋より少し小さく乱切り玉葱を2㌢角くらいに切ります。※お好みの野菜を食べやすい大きさに切ります。

  4. 4

    フライパンに玉葱人参薩摩芋(※セロリ)を入れ上に肉をタレごと広げ入れます。蓋をして中火で加熱、そのまま7〜8分蒸し焼き。

  5. 5

    7～8分後※お好みの野菜キャベツ・ニラ・ピーマンなどを入れ、続けて更に2分蒸し焼きします。

  6. 6

    蓋を取り、全体を混ぜながら加熱続け、タレがとろみ絡んだら火を止めます。

  7. 7

    器(お弁当箱)に詰め切ったチーズを間や隙間に詰めます(お弁当は冷めるまで蓋をしないでね)

  8. 8

    お好み野菜がピーマン・中と上に1/2枚づつのスライスチーズ

コツ・ポイント

〈薩摩芋・人参・玉葱 〉の他野菜はお好みのでアレンジして下さいﾈ
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「優しい 安心 美味しく栄養」 を大切にしています。初心者ｻﾝ(主に娘28才研修医 (料理する日が来るかも)にも同じ味姿に作れるように行程多く詳細掲載してます。娘監修 Instagram(@majuju_no_kitchen)、Twitter(@majuju_kitchen)ライブドアブログ（クックパッドブログ引っ越しました）https://majuju620.livedoor.blog/
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