１をビニール袋かボウルに入れて挽肉も入れて混ぜ込む。
冷蔵庫で30分～1時間寝かせる。

ピーマンの額と種を取り、グリルで焼き皮が焦げて気砲ができたら火傷しないように手で皮を剥く。

トマトも熱湯に浸し皮を湯むきしたら、ピーマンと一緒にフーﾄﾞプロセッサーにかける。

４を鍋に入れ火にかけ●を混ぜ煮込む。
チーズを入れ溶けたら火を止める。

食パンの耳を切り分け2cm長のやや小さめに、それ以外は3～4cm角位に切る。

耐熱皿にパンを敷き詰め、その上にマッシュルーム、オリーブ、6の肉の順に全体に広げながらのせる。

５の鍋にヨーグルトを入れざっくりと混ぜ、8にかける。オーブン190℃で20分。

お皿に取り分け出来上がり。