エビとフレッシュトマトのパスタ
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このレシピの生い立ち
たくさんトマトがあったので消費するために作りました
作り方
- 1
パスタを茹でる。
- 2
材料をカット
トマト…1センチ位の角切り
玉ねぎ…5ミリ位の薄切り
ニンニク…みじん切り
（チューブでも可） - 3
フライパンにオリーブオイル、ニンニクをいれて、火をつける。
オイルにニンニクの香りがついたらトマトをいれる - 4
別鍋でパスタを茹でる。
フライパンのトマトを潰しながら、炒め玉ねぎを入れる。 - 5
コンソメとケチャップを入れる。
トマトと、玉ねぎの水気を飛ばしていく。
少し煮詰まってきたら、エビを入れる - 6
エビに火が通ったら、パスタを入れて絡める。
味が薄ければ少し塩を足してください。 -
- 7
粉チーズをかけて、出来上がり
-
コツ・ポイント
エビに火を通しすぎると、硬くなるので炒めすぎないこと。
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