鶏団子と野菜の中華風春雨煮込み

たの子
たの子 @cook_40031462

トローっと春雨がボリューム感
このレシピの生い立ち
マロニーの企画に参加させていただいたので。

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材料

4人分
  1. 鶏ひき肉 200g
  2. 玉ねぎみじん切り 1/4個分
  3. ★酒 小さじ1
  4. ★塩 小さじ1/4
  5. おろし生姜 小さじ1
  6. ★卵 1個
  7. 片栗粉 大さじ1
  8. 白菜 3枚
  9. 人参 1/4本
  10. 800cc
  11. 鶏がらスープ顆粒 大さじ3
  12. ☆酒 大さじ1
  13. ☆醤油 大さじ1
  14. ☆オイスターソース 大さじ1
  15. ゴマ 小さじ1
  16. おろし生姜 小さじ1
  17. マロニー 50g
  18. 水溶き片栗粉 適量
  19. ネギ小口切り 適量

作り方

  1. 1

    ★を混ぜ合わせて肉団子のたねを作ります。白菜をざく切りにします。人参は短冊切りにします。

  2. 2

    鍋に水と鶏がらスープ顆粒を加えて煮立て、野菜を加えます。肉だねを丸めながら加えます。

  3. 3

    ☆で味付けして、マロニーをハサミで半分にカットしながら加えます。水溶き片栗粉でとろみをつけます。

  4. 4

    盛り付けてネギを散らして出来上がりです。

コツ・ポイント

マロニーを入れてから煮込み過ぎないように気をつけてください。

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レシピ作者

たの子
たの子 @cook_40031462
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料理講師をしています。ここで、レシピの勉強、研究に励みたいと思います。よろしくお願いします。
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