超々簡単。揉むだけ漬物白菜
松本政宗 @cook_40170923
白菜切って塩揉みするだけ♪のレシピとも言えない程のお手軽漬物(*≧∀≦*)
このレシピの生い立ち
糠漬けや市販の浅漬けは味が好きではないのと、添加物によりお腹を崩すので…。塩の分量をいつも『あれ？大さじ？小さじ？』と忘れてしまうので自分への覚書にupしました(^_^;)
超々簡単。揉むだけ漬物白菜
白菜切って塩揉みするだけ♪のレシピとも言えない程のお手軽漬物(*≧∀≦*)
このレシピの生い立ち
糠漬けや市販の浅漬けは味が好きではないのと、添加物によりお腹を崩すので…。塩の分量をいつも『あれ？大さじ？小さじ？』と忘れてしまうので自分への覚書にupしました(^_^;)
作り方
- 1
白菜を食べやすい大きさにカットする
- 2
塩小さじ1をふりかけて全体に混ぜる(軽く揉み込む様にする)
- 3
そのまま30分程放置
- 4
30分程したら白菜からかなり水分が出てしんなりしてます。白菜を手でぎゅーっと絞ります。
- 5
ある程度絞れたらタッパー等に入れて冷蔵庫へin♪
コツ・ポイント
特に無いです(^_^;
そのまま食べても醤油と鰹節かけても良し♪冷蔵庫で3～4日保存可能です。(実家では1週間位あったよーな…) 因みに私は大根や胡瓜もこのやり方でお漬物にしてます>^_^<
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