ビールのお供に。簡単クリーミーコロッケ。
野菜が美味しい @cook_40245747
沢山コロッケを食べたい方にはぴったりです。クリーミーななのに重たくありません。薄味なので醤油やソースをかけて。
このレシピの生い立ち
母親のレシピをアレンジし、いまのレシピに。母親のコロッケは帰省時の楽しみです。
ビールのお供に。簡単クリーミーコロッケ。
沢山コロッケを食べたい方にはぴったりです。クリーミーななのに重たくありません。薄味なので醤油やソースをかけて。
このレシピの生い立ち
母親のレシピをアレンジし、いまのレシピに。母親のコロッケは帰省時の楽しみです。
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもは皮をむき水に数分浸した後、柔らかくなるまで茹でる(竹串が通る程度)。その後、マッシャー等でつぶします。
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- 2
コロッケの材料(コーン、牛乳又は生クリーム、マヨネーズ、胡椒)をじゃがいもに混ぜます。
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- 3
成形しやすくする為、冷蔵庫で15分程度寝かせます。
-
- 4
コロッケ(今回は俵型)の形にします。
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- 5
フライの準備(小麦粉→溶き卵→パン粉の順番)が出来たら、フライパンに薄く油を引き転がしながら全体を焼いていきます
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- 6
キツネ色になったら出来上がり！ソースよりも醤油が合うかな。
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コツ・ポイント
牛乳又は生クリームの量は適度の加減で。大すぎると成形し難く、少なすぎるとクリーミー感を楽しめませんので。
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